Définition de GUILLER

DÉFINITIONS - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : ghi-llé, ll mouillées

DÉFINITIONS

1
Se dit de la bière qui pousse la levûre au dehors.

ÉTYMOLOGIE

1
Il y a goel, fermenter, dans le bas-breton ; étymologie plausible. Roullin y voit le verbe populaire giler, jaillir. Scheler croit que c'est une contraction pour guesiller, et le tire du wallon guêse, levûre de bière, du scandinave gâsa, fermenter, allemand gähren.

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