Définition de FLANCHET
Prononciation : flan-chè
DÉFINITIONS
1
Sémantique : Terme de boucherie. Partie du boeuf en dessous de l'animal entre la tranche grasse et la poitrine.Sémantique : Terme de pêche. Partie de la morue située au-dessous des ailes.
HISTORIQUE
1
XIVe s.D'un mouton, le flanchet est ce qui demeure du quartier de devant quand l'espaule en est levée
dans Ménagier, II, 4
Icellui Colart, en soy virant et tournant, fu attaint ou [au] flanchet de son ventre d'un petit coustelet
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans flanchus.
ÉTYMOLOGIE
1
Diminutif de flanc.