Définition de GINDRE

DÉFINITIONS - HISTORIQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : jin-dr'

DÉFINITIONS

1
Premier ouvrier d'une boulangerie, celui qui pétrit le pain.

HISTORIQUE

1
XIIIe s.
Tous les talemeliers [boulangers] et les mestres vallès que l'on apele joindres
dans Livre des mét. 7
2
XVe s.
Item que tous musniers et leurs gendres se paieront doresenavant de leurs moultures et salaires en deniers contens
de Victor Henri-Joseph Brahain, dit DU CANGE dans junior.

ÉTYMOLOGIE

1
Ménage a dit que gindre dérivait du latin gener, gendre, parce que ces ouvriers devenaient souvent les gendres de leurs maîtres ; d'autres ont dit que gindre dérivait de geindre, parce que le mitron geint en pétrissant. Ce sont des erreurs ; il vient de junior, étymologie depuis longtemps indiquée par du Cange, et signifie proprement jeune garçon. Júnior avec l'accent sur ju a donné régulièrement gindre, joindre, genvre, etc. ; on trouve dans les vieux textes juindre pour plus jeune ; gindre est donc le nominatif ; juniórem aurait donné au régime jegnor ; comparez mieudre et meillor.

Synonymes de GINDRE

Termes proches de GINDRE

Phonétiquement proche de GINDRE