Définition de PYRUVIQUE
Prononciation : pi-ru-vi-k'
DÉFINITIONS
1
Acide pyruvique, acide découvert par Berzélius, qui se produit dans la distillation sèche de l'acide tartrique et de l'acide paratartrique.ÉTYMOLOGIE
1
Mot hybride : pyro..., et lat. uva, raisin.