Définition de FRANGIPANE

DÉFINITIONS - REMARQUE - ÉTYMOLOGIE -

Prononciation : fran-ji-pa-n'

DÉFINITIONS

1
Espèce de parfum. Pommade à la frangipane.
Notre pauvre messire Énée, La voyant [Vénus] grandir à l'instant De quatre pieds et d'un empan, Sentant de son corps diaphane Sortir odeur de frangipane
de Paul SCARRON dans Virg. I
Sorte de liqueur parfumée.
2
Gants à la frangipane, gants faits avec une peau parfumée.
Je vous aurais envoyé, par l'ordinaire passé, les gants de frangipane que vous désirez
de POUSSIN dans Lett. 7 oct. 1646
J'ai fait ce que j'ai pu la semaine passée pour trouver de bons gants à la frangipane
de POUSSIN dans ib. 18 oct. 1649
3
Espèce de crème dont on se sert pour garnir ou foncer certaines pièces de pâtisserie. Tarte à la frangipane ou de frangipane.
La tarte elle-même ainsi préparée. Servir une frangipane.
4
Genre de poire.

REMARQUE

1
On a dit aussi franchipane : Je ne vous saurais dire combien j'ai eu de plaisir de voir l'huile de jasmin, les gants de franchipane et les rubans d'Angleterre dans des vers latins, VOIT. Lett. 120.

ÉTYMOLOGIE

1
Génev. franchipane. Un marquis de Frangipani, italien, inventa un parfum qui prit son nom, et dont la mode s'empara bientôt pour en parfumer les gants. Ce parfum entra ensuite dans la composition d'une espèce de pâtisserie.

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